2010-1-5
这一点非常重要，因为池塘找对了就不愁没有鱼，这是思路问题。以往人们多认为“鸟可以选择树，树无法选鸟”，虽说这是一种自然界的现象，但它无疑会给聪明者以启迪。 餐馆就好比“一棵树”，顾客是“鸟”，这棵树如能精心呵护，有意栽培，使其枝繁叶...
2010-1-5
我国的餐饮行业目前正处在一个飞速发展的阶段，据有关资料显示，2007年我国餐饮业零售额累计实现12352亿元，同比增长19.4%，比去年同期增幅高出3个百分点，而据国家商务部预测，到2010年，我国餐饮业零售额将达到20000亿元，可见...
2010-1-5
昨天，中国烹饪协会有关负责人透露，正在计划将“中国烹饪”申报为世界和国家级非物质文化遗产。 该负责人介绍，主动“申遗”的目的除了更好地保护和传承中国烹饪技艺外，提升中餐的国际地位和影响，还有防止其他国家将中国饮食文化或某个部分抢先...
2010-1-5
[世华财讯]商务部日前公布的《全国餐饮业发展规划纲要（2009―2013）》显示，未来五年，我国餐饮业将力争实现年均18％的增长速度，零售额达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2,500万人，并初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡...
2010-1-5
2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。 2007年，中国餐饮业发展迈上新...
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